O munic\u00edpio de Ros\u00e1rio do Catete recebeu, nesta semana, no gin\u00e1sio de esportes, o Projeto Cozinha Itinerante, uma iniciativa de capacita\u00e7\u00e3o gratuita em gastronomia promovida pelo Instituto Mpumalanga. O projeto, que teve in\u00edcio na \u00faltima quarta-feira (19) e encerrou sua etapa presencial na sexta-feira (21), contou com a participa\u00e7\u00e3o de merendeiras das redes p\u00fablicas municipal e estadual.<\/p>\n\n\n\n
Durante os tr\u00eas dias de curso, as participantes aprenderam novas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias, exploraram ingredientes regionais e participaram de experi\u00eancias pr\u00e1ticas, como a produ\u00e7\u00e3o de ceviche de banana. A assistente de cozinha Zuleide Vieira destacou a troca de conhecimentos promovida pela iniciativa. “Hoje, por exemplo, a gente passou, nesse primeiro momento, uma receita de ceviche de banana. Elas aprenderam a fazer, fizeram os cortes, os ingredientes e tudo o que vai no ceviche. E agora estamos degustando e trocando saberes sobre as prepara\u00e7\u00f5es”, explicou.<\/p>\n\n\n\n
O Projeto Cozinha Itinerante visa a valoriza\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o como cultura, arte, educa\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, contribuindo para a qualifica\u00e7\u00e3o profissional das merendeiras e a melhoria da alimenta\u00e7\u00e3o escolar no munic\u00edpio. A produtora executiva do projeto, \u00c2ngela Santos, ressaltou a import\u00e2ncia da capacita\u00e7\u00e3o e a continuidade do aprendizado. “As meninas se adaptaram muito bem, est\u00e3o fazendo v\u00e1rios preparos, degusta\u00e7\u00f5es e harmoniza\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m da parte presencial, elas ter\u00e3o um acompanhamento \u00e0 dist\u00e2ncia no formato EAD, com mais 40 horas de conte\u00fado interativo”, afirmou.<\/p>\n\n\n\n
A Prefeitura de Ros\u00e1rio do Catete, por meio da Secretaria Municipal da Assist\u00eancia e do Desenvolvimento Social e da Secretaria Municipal da Educa\u00e7\u00e3o, ofereceu total apoio log\u00edstico e estrutural ao projeto.<\/p>\n\n\n\n
Por Keizer Santos – Foto Gustavo Silva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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