Pesquisas desenvolvidas pelo Instituto Tecnol\u00f3gico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS) mostram que ci\u00eancia e sustentabilidade podem caminhar juntas para promover avan\u00e7os sociais. Alguns exemplos de projetos em andamento no \u00f3rg\u00e3o \u2014 que \u00e9 vinculado \u00e0 Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econ\u00f4mico e da Ci\u00eancia e Tecnologia, do Governo de Sergipe \u2014 buscam responder a demandas reais da popula\u00e7\u00e3o por meio de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas voltadas ao meio ambiente, \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e ao fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola local. S\u00e3o projetos que refor\u00e7am o papel do ITPS como agente de desenvolvimento cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico, com foco em inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e compromisso social.<\/p>\n\n\n\n
A engenheira florestal Danielle Guimar\u00e3es lidera uma das iniciativas que t\u00eam como foco o desenvolvimento de um fertilizante \u00e0 base de agrominerais e biochar. A pesquisa intitulada \u2018Desenvolvimento de fertilizante composto por agrominerais e biochar para promo\u00e7\u00e3o da fertilidade em solos sergipanos\u2019 busca oferecer aos agricultores sergipanos um composto capaz de promover a fertilidade dos solos locais \u2014 caracterizados por suas particularidades \u2014 de maneira sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Por meio da realiza\u00e7\u00e3o de testes em solos e cultivo de plantas, os pesquisadores v\u00e3o realizar o monitoramento da resposta nutricional e do crescimento vegetal. \u201cO que a gente busca \u00e9 criar uma formula\u00e7\u00e3o que associe o uso de agrominerais j\u00e1 adotados pelos produtores a res\u00edduos que tenham potencial como o biochar, aproveitando inclusive resultados de pesquisas anteriores com biocarv\u00e3o de coco verde. A ideia \u00e9 liberar nutrientes de forma eficiente para as plantas, com um insumo que valorize o que o estado j\u00e1 produz\u201d, explica a pesquisadora.<\/p>\n\n\n\n
Com prazo de dois anos e testes em andamento, al\u00e9m da pesquisadora Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico Regional (DTR) Danielle Guimar\u00e3es, o projeto conta com a participa\u00e7\u00e3o dos pesquisadores Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico e Inova\u00e7\u00e3o (DTI) Jo\u00e3o Victor Cardoso e Anderson Gois, e com o IT (n\u00edvel gradua\u00e7\u00e3o) Neivaldo Messias. Os resultados esperados incluem uma alternativa vi\u00e1vel e de baixo custo para pequenos produtores, capaz de potencializar o uso de insumos naturais com benef\u00edcios diretos para a produtividade agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a pesquisadora, a ideia \u00e9 priorizar os agrominerais contidos no estado, sem precisar utilizar de outras fontes. \u201cA nossa prioridade \u00e9 ver o que o produtor est\u00e1 usando aqui, observar qual \u00e9 a demanda do produtor, fazer esse di\u00e1logo e tamb\u00e9m priorizar o que tem aqui no estado para a produ\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n
Seguran\u00e7a alimentar<\/p>\n\n\n\n
Outro projeto em andamento no ITPS trata do controle de qualidade de alimentos e bebidas industrializadas. Coordenado pela pesquisadora Julianna Karla Santana Andrade, o estudo \u00b4Controle de qualidade em alimentos e bebidas industrializados: avalia\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros de qualidade, verifica\u00e7\u00e3o de adultera\u00e7\u00f5es em alimentos, quantifica\u00e7\u00e3o e valida\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos\u2019 busca validar m\u00e9todos cromatogr\u00e1ficos para a identifica\u00e7\u00e3o e quantifica\u00e7\u00e3o de conservantes em produtos como sucos, n\u00e9ctares e bebidas l\u00e1cteas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQueremos saber se os teores desses aditivos est\u00e3o dentro dos limites estabelecidos pela Anvisa. Quando excedem, podem oferecer riscos \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. Com os resultados, pretendemos oferecer um novo servi\u00e7o no nosso laborat\u00f3rio que atenda \u00e0 demanda crescente das ind\u00fastrias sergipanas, tanto grandes quanto pequenas\u201d, destaca Julianna.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa, financiada pela Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa e \u00e0 Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica do Estado de Sergipe (Fapitec\/SE), por meio do Programa de Atra\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento de Recursos Humanos em Apoio \u00e0 Pesquisa e \u00e0 Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica em Institui\u00e7\u00f5es Estaduais, tamb\u00e9m tem dura\u00e7\u00e3o de dois anos e envolve uma equipe de bolsistas Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico e Inova\u00e7\u00e3o, incluindo pesquisadores como Emanuele, Ana Caroline e Victor, al\u00e9m de bolsistas de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
O estudo teve in\u00edcio em 2025, com dura\u00e7\u00e3o prevista de dois anos, consolidando dados que podem resultar na oferta de um servi\u00e7o laboratorial para as ind\u00fastrias locais. Ao final, o ITPS planeja transformar o estudo em um servi\u00e7o laboratorial permanente, contribuindo para a sa\u00fade p\u00fablica e para o fortalecimento da cadeia produtiva local.<\/p>\n\n\n\n
Res\u00edduos de agrot\u00f3xicos<\/p>\n\n\n\n
Com o objetivo de ampliar o monitoramento de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em alimentos produzidos em Sergipe, a pesquisadora D\u00e9bora Bezerra conduz a pesquisa \u2018Amplia\u00e7\u00e3o do escopo de matrizes alimentares para rastreamento de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos no celeiro produtivo sergipano e de \u00e1gua superficial\u2019, que d\u00e1 continuidade a um trabalho iniciado entre 2021 e 2023. Na primeira fase, foram estabelecidos m\u00e9todos de an\u00e1lise para tr\u00eas matrizes alimentares. Agora, a proposta \u00e9 ampliar esse escopo para incluir novas culturas como cenoura, acerola, abacaxi, mam\u00e3o e laranja.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a pesquisadora D\u00e9bora Bezerra, o objetivo \u00e9 implementar e ampliar o escopo das an\u00e1lises para que mais matrizes alimentares \u2014 como acerola, abacaxi, tomate, cenoura, mam\u00e3o, laranja e banana \u2014 possam ser avaliadas quanto \u00e0 presen\u00e7a de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos, em conformidade com os limites permitidos pela legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c9 um projeto essencial para garantir seguran\u00e7a alimentar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o e atender a uma demanda antiga do pr\u00f3prio Governo de Sergipe. O Estado n\u00e3o tinha um programa sistem\u00e1tico de monitoramento desses res\u00edduos, e a ideia \u00e9 que as an\u00e1lises n\u00e3o precisem mais ser feitas fora\u201d, afirma D\u00e9bora.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de permitir a an\u00e1lise local de amostras, o estudo contribui diretamente com as a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o e orienta\u00e7\u00e3o da Empresa de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio de Sergipe (Emdagro), do Minist\u00e9rio P\u00fablico e de outros \u00f3rg\u00e3os. Ao identificar irregularidades, os produtores podem ser orientados sobre o uso correto dos insumos, promovendo boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e reduzindo impactos ambientais.<\/p>\n\n\n\n
Pesquisas aplicadas a servi\u00e7o da sociedade<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a coordenadora do Laborat\u00f3rio de An\u00e1lises de Alimentos do ITPS, Karina Le\u00e3o, o compromisso do instituto \u00e9 transformar ci\u00eancia em solu\u00e7\u00f5es reais. \u201cTodos os projetos t\u00eam aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e surgem de necessidades do nosso estado. Seja para reduzir o custo de produ\u00e7\u00e3o no campo, seja para garantir a seguran\u00e7a dos alimentos que chegam \u00e0 mesa da popula\u00e7\u00e3o, n\u00f3s buscamos sempre uma atua\u00e7\u00e3o integrada e sustent\u00e1vel\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
Ainda segundo a coordenadora, a sustentabilidade est\u00e1 presente em cada etapa: no aproveitamento de res\u00edduos como mat\u00e9ria-prima, na escolha de insumos locais e at\u00e9 na destina\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos gerados nos pr\u00f3prios laborat\u00f3rios. Para ela, \u00e9 fundamental minimizar os impactos ambientais e pensar no descarte adequado. Viver de forma sustent\u00e1vel olhando para cada processo, buscando o equil\u00edbrio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPortanto, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 fazer a an\u00e1lise qu\u00edmica em si, mas observar os res\u00edduos que s\u00e3o gerados. Como devemos tratar e minimizar, gerar o m\u00ednimo poss\u00edvel desses res\u00edduos para que a gente possa dar o descarte e o destino correto na natureza. A gente v\u00ea que cada dia a polui\u00e7\u00e3o vai mexendo com o nosso organismo. De forma indireta, a gente \u00e9 afetado pela polui\u00e7\u00e3o ambiental e de diversos setores, industrial, tr\u00e2nsito, ent\u00e3o a gente tem sempre que ter essa preocupa\u00e7\u00e3o com o que podemos fazer para minimizar os impactos no ambiente\u201d, conclui.<\/p>\n\n\n\n
Foto: Igor Matias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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