Unidade no TCE\/SE oferece atendimento ao p\u00fablico com culin\u00e1ria e decora\u00e7\u00e3o regionais<\/p>\n\n\n\n
Inaugurado do dia 13 de mar\u00e7o, o terceiro Restaurante Escola do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Sergipe est\u00e1 localizado na sede do Tribunal de Contas do Estado de Sergipe (TCE\/SE), com presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o aberto ao p\u00fablico e funciona como espa\u00e7o de forma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para alunos dos cursos da \u00e1rea gastron\u00f4mica ofertados pela institui\u00e7\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n\n\n\n
O Restaurante Escola foi planejado para um ambiente pedag\u00f3gico com uma proposta voltada para o regionalismo. “A unidade atende 70 pessoas e tem um quadro de 17 funcion\u00e1rios, distribu\u00eddos nas \u00e1reas de atendimento ao cliente, gar\u00e7om, auxiliar de cozinha, confeiteiros e equipe administrativa. Os pratos foram cuidadosamente escolhidos de acordo com a nossa regi\u00e3o nordestina\/sergipana. No card\u00e1pio, temos massas, prote\u00ednas, saladas, sobremesas, bebidas, tudo em um menu diversificado”, explanou a gerente do Centro de Gastronomia e Turismo do Senac Sergipe, Cristina Feitosa.<\/p>\n\n\n\n
O engenheiro civil do Senac Sergipe, Fl\u00e1vio Andrade, contou como foi a concep\u00e7\u00e3o do projeto. “Nos baseamos em um estudo de necessidades dos setores pedag\u00f3gicos. A partir dele, chegamos \u00e0 proposta do espa\u00e7o que contemplasse aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas. Aqui funcionava um alojamento, ent\u00e3o adaptamos toda a infraestrutura do pr\u00e9dio de acordo com as exig\u00eancias dos \u00f3rg\u00e3os pertinentes, com as normas de acessibilidade e seguran\u00e7a”, frisou.<\/p>\n\n\n\n
O arquiteto do Senac Sergipe, Quiones Aquino, informou que o anexo do TCE\/SE, onde funciona o Restaurante Escola tem \u00e1rea total de 350 m\u00b2 e conta com tr\u00eas ambientes pedag\u00f3gicos: o sal\u00e3o (p\u00fablico) com a cozinha industrial, a sala de inform\u00e1tica e a sala de aula te\u00f3rica. “Toda a ambienta\u00e7\u00e3o foi focada na representa\u00e7\u00e3o da sergipanidade. Trouxemos s\u00edmbolos dos nossos postais, nossa gastronomia, para relembrar e fortalecer ainda mais o compromisso do Senac Sergipe com a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura sergipana e a capacita\u00e7\u00e3o das pessoas com esse olhar”, resumiu o profissional.<\/p>\n\n\n\n
Funcionamento <\/p>\n\n\n\n
O Restaurante Escola da sede do TCE\/SE \u00e9 aberto ao p\u00fablico e funciona de segunda a sexta-feira, das 7h \u00e0s 9h e das 12h \u00e0s 15h.<\/p>\n\n\n\n