Os forrozeiros que forem curtir o Arrai\u00e1 do Povo, na Orla da Atalaia, podem ficar tranquilos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 seguran\u00e7a alimentar do local. A Secretaria de Estado da Sa\u00fade (SES) por meio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, est\u00e1 atenta e realiza orienta\u00e7\u00f5es e fiscaliza\u00e7\u00f5es para garantir que a popula\u00e7\u00e3o consuma produtos armazenados e refrigerados de maneira adequada.<\/p>\n\n\n\n
A atua\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria come\u00e7ou no in\u00edcio dos festejos, no \u00faltimo dia 30, no Arrai\u00e1 do Povo, e seguir\u00e1 at\u00e9 27 de julho, na Vila do Forr\u00f3. Mais de cem estabelecimentos, entre bares, restaurantes, food trucks e ambulantes, j\u00e1 foram fiscalizados para garantir a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n
O fiscal de alimentos Ricardo Macena destacou a import\u00e2ncia dessas fiscaliza\u00e7\u00f5es. “A principal fun\u00e7\u00e3o da fiscaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 garantir que a popula\u00e7\u00e3o tenha acesso a alimentos de qualidade. Quando o ambiente de trabalho dos manipuladores \u00e9 adequado e eles utilizam equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPIs) corretamente, isso resulta em produtos mais saborosos e seguros. Al\u00e9m da fiscaliza\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m realizamos a\u00e7\u00f5es educativas, fornecendo informa\u00e7\u00f5es tanto para a popula\u00e7\u00e3o quanto para aqueles que manipulam os alimentos aqui na Vila do Forr\u00f3. Esse trabalho \u00e9 essencial para promover a sa\u00fade e a qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, disse o fiscal.<\/p>\n\n\n\n
Entre as recomenda\u00e7\u00f5es da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria est\u00e3o a correta higiene das m\u00e3os, utens\u00edlios e superf\u00edcies de preparo. Os fiscais tamb\u00e9m enfatizam a import\u00e2ncia da manuten\u00e7\u00e3o dos alimentos perec\u00edveis em temperaturas seguras, al\u00e9m de cuidados especiais no manuseio de carnes e derivados. Com essas medidas, a Vila do Forr\u00f3 se compromete a oferecer n\u00e3o apenas uma festa animada, mas tamb\u00e9m um ambiente seguro e saud\u00e1vel para todos os visitantes.<\/p>\n\n\n\n
Comerciantes aprovam<\/p>\n\n\n\n
A comerciante Gleiciara Batista dos Santos falou da felicidade em estar, mais um ano, comercializando no evento. \u201cAgrade\u00e7o \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria pelo trabalho em nos acompanhar e garantir a qualidade dos alimentos que oferecemos aqui no Arrai\u00e1 do Povo. \u00c9 fundamental para que todos os forrozeiros tenham uma experi\u00eancia excelente. Juntos, estamos comprometidos em proporcionar o melhor para todos que v\u00eam celebrar conosco\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
Para o comerciante Wellington Elias, a garantia de boa venda \u00e9 estar de acordo com as normas. \u201cAcredito que a fiscaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial. Para n\u00f3s que trabalhamos, \u00e9 fundamental seguir as normas, especialmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s bebidas e \u00e0 seguran\u00e7a. Quando trabalhamos com responsabilidade, a clientela vem e, com certeza, retorna. Isso \u00e9 uma prova do nosso compromisso com a qualidade\u201d, ressaltou.<\/p>\n\n\n\n
Foto: Fl\u00e1via Pacheco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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